雑木は使える！薪ストーブ向け“意外な優等生”5選と乾燥テク

薪ストーブユーザーにとって、薪材の確保は永遠のテーマです。広葉樹の王道といえばナラやクヌギですが、実際に山や庭で手に入るのは「雑木」と呼ばれるさまざまな木。
「雑木は火持ちが悪い」「煙が多い」というイメージがありますが、実際に割って乾かし、焚いてみると「意外に使える！」と気づかされる種類も少なくありません。

今回は、私が実際に焚いてみて「これは薪としてアリ！」と感じた 意外に良かった雑木ベスト5 を紹介します。

総論：雑木を“戦略的に”使うコツ

水分計で15〜20%台を目標（割り面で測定）。
単独運用よりブレンド運用：着火性が良い・火持ちが良いを混ぜる。
シーン別に使い分け：立ち上げ（朝・帰宅直後）、巡航（夜の団らん）、熾き（就寝前）で薪を入れ替える。
1本の“役割”を決める：「今は温度を上げたい」「炎を落ち着かせたい」「熾きを増やしたい」。

1. サクラ（ヤマザクラ・ソメイヨシノ等）

キャラ：軽〜中密度・香り良・割りやすい・乾きやすい
おすすめ用途：立ち上げ／巡航の前半・薪料理のスモーク寄り

入手と加工

伐採・剪定材で出会いやすい。皮下に水分が残りやすいので「皮を一部はぐ→割る→細めに」が乾燥促進に効く。
玉切り長さはストーブ炉室−3〜5cm。**径が太い丸太は“十字割り→扇型”**にすると乾きが速い。

乾燥戦略

目安：1年（風通し良い単列積み）。春〜初夏に割って翌冬デビューが現実的。

燃焼チューニング

立ち上げ：中割りサクラ＋細薪（針葉樹）で一次空気多め→温度を早く上げる。
巡航：二次空気少し開けるとゆらぎが綺麗で“見せる炎”。

料理との相性

ほんのり甘い香り。ベーコン・豚・サーモンに◎。強すぎないスモークが家庭向き。

注意点

乾燥が甘いと煤が付きやすい。ガラス掃除の頻度で“乾燥度のバロメータ”に。

2. クスノキ

キャラ：中密度・樟脳系の香気・割りは中難・火力しっかり
おすすめ用途：巡航中盤・部屋の空気に“木の匂い”を少し足したい夜

入手と加工

庭木・街路樹の大枝処分材でまとまって入ることも。ねじれ木理がある個体はくさび＋大斧推奨。

乾燥戦略

目安：1.5〜2年。油分・香気成分がある分、長め乾燥で“角が取れた香り”に。

燃焼チューニング

含油で火力は出るが、高温域で一気に燃えやすい。
**太め×1本＋密度高い広葉樹1本（ナラ等）**で“息の長い巡航”に。

料理との相性

「芳香を少し」がコツ。ピザ炉で立ち上げ〜序盤だけ使い、香りをつけ過ぎない。

注意点

香りに敏感な家族がいる場合は最初は短時間トライ→問題なければ本格採用。

3. イチョウ

キャラ：軽め・着火良・乾くのが速い・火持ちは短め
おすすめ用途：朝の立ち上げ／帰宅直後の温度上げ、焚き付け強化

入手と加工

街路樹・公園・寺社の剪定で出会う。軽いのに繊維は素直で、細割りが楽。

乾燥戦略

目安：半年〜1年。春割り→年内焚きも狙える“早仕上げ要員”。

燃焼チューニング

小割を数本まとめて投入→一次空気やや多めで素早く炉温UP。
巡航は**他の薪の“補助ブースター”**として1〜2本足すのが美味しい使い方。

料理との相性

香りは控えめで食事中でも違和感が少ない。煮込み・グリルの下火づくりに。

注意点

火持ちは短い。就寝前には向かないので熾き担当の薪（重め広葉樹）とセットで。

4. プラタナス（スズカケノキ）

キャラ：中密度・クセのない煙・火持ち“雑木として優秀”
おすすめ用途：巡航の芯／読書・談笑の“静かな炎”

入手と加工

街路樹伐採の大径材に遭遇することが多い。樹皮は厚めで乾燥の妨げになることも→皮を所々はぐと◎。

乾燥戦略

目安：1〜1.5年。単列・日当たり・腰高ラックでスーッと乾く。

燃焼チューニング

中割りを2〜3本で穏やかな長持ち。二次空気を控えめにすると炎が落ち着き、スス少なめ。

料理との相性

香りがニュートラルなのでオーブン・煮込みの温度維持に最適。匂いが料理に干渉しにくい。

注意点

大径は芯割りを最優先。外周だけ乾いて芯が湿る“なんちゃって乾燥”を避ける。

5. ケヤキ

キャラ：高密度・超丈夫・割り難いが“火持ちの王”級
おすすめ用途：就寝前の“ラスボス”／厳寒夜の巡航

入手と加工

伐採が出るとまとめて入る。強靭な木理で真っ向割りが刺さらないこともしばしば。
攻略法：
1. 玉木を立てて“年輪の割れ”を観察→既存の割れ目にくさび。
2. 外周から“はぎ取る”ように扇状へ。
3. 冬の凍結朝は割れやすい（繊維が脆くなる）。

乾燥戦略

目安：2年。太い玉は初年度は粗割り→翌春に再割りで芯までスッキリ。

燃焼チューニング

中太〜太割り1〜2本＋熾き多めで長時間巡航。
二次空気を微開にして炎を低く抑え、輻射をじわじわ引き出す。

料理との相性

強い下火・熾き力が魅力。ダッチオーブン・長時間ローストに。

注意点

チェーンソー目立てはこまめに（硬材で刃が鈍る）。斧・くさびの安全装備は必須。

使い分けレシピ（時間帯×目的）

朝（素早い昇温）：イチョウ細割り＋サクラ中割り
夕方（立ち上げ〜巡航）：サクラ中割り→プラタナスで安定
夜（長持ち炎）：プラタナス太め＋ケヤキ太割り
就寝前（熾き残し）：ケヤキ大割りを1本ドン
香りを楽しむ日：クスノキを序盤だけ混ぜて雰囲気作り

乾燥を早める“地味だけど効く”5ワザ

単列積み＆南面配置：壁から15〜20cm離し風の通り道を作る。
屋根は薄く・側面は開放：ブルーシートは上だけ、側面密閉はNG。
割り面を上に：最初の1〜2週間は割り面上向きで蒸散促進。
上流に“乾燥リーダー”：軽めのイチョウ・サクラを上段に置くと対流が生まれ全体が乾く。
再割り：初夏にもう一度太割り→中割りへ。乾燥カーブが一段進む。

よくあるQ&A

Q1. クスノキの香り、部屋に残りませんか？
A. 長期乾燥＋高温巡航で角が取れ、残り香は穏やかに。敏感な家族がいる場合は短時間運用で様子見→問題なければ本採用。

Q2. イチョウは“臭い”と聞きますが？
A. 臭いの元は種の外皮で、木材自体は乾燥すれば穏やか。薪にすると扱いやすい部類です。

Q3. ケヤキが全然割れません
A. くさび2本体制で既存の割れ目を広げる→外周からはぎ取る。凍て朝や年輪の浅い側から攻めると成功率UP。

Q4. 雑木は煤が増えますか？
A. 乾燥不足が最大要因。MC 15〜20%を守り、低温長時間燃焼を避ける運用なら煤は大幅に減ります。

Q5. どの組み合わせが“家族の居心地”に効きますか？
A. **サクラ（彩り）＋プラタナス（安定）＋少量クスノキ（香り）**の“雰囲気三重奏”が鉄板。

ベスト5の比較早見表

樹種	乾燥目安	割りやすさ	火力	火持ち	香り/クセ	得意シーン
サクラ	約1年	◎	○	○	甘く上品	立ち上げ〜巡航・料理
クスノキ	1.5〜2年	△	◎	○	樟脳系・使い方次第	巡航・香り演出
イチョウ	0.5〜1年	○	○	△	控えめ	朝の昇温・補助ブースト
プラタナス	1〜1.5年	○	○	○	ほぼ無臭	静かな巡航・温度維持
ケヤキ	約2年	×	◎	◎	ややスモーキー	厳寒夜・就寝前