ピザ窯

イタリアの薪窯文化と日本の薪ストーブ文化は、目的こそ異なりますが、薪を準備し、火を管理し、熱を利用するという共通点があります。ナポリのピザや伝統的なパン文化を例に、薪窯と薪ストーブに共通する「火のある暮らし」を事実に基づいて紹介します。