食料保存

北欧と日本では、気候や住宅、雪、暖房事情の違いによって冬支度にもさまざまな違いがあります。薪や暖房、衣類、雪対策、食料保存などを比較し、厳しい冬に備えてきた両地域の暮らしを事実に基づいて解説します。