世界の薪ストーブ文化イタリアの薪窯文化との共通点｜薪ストーブと「火を使う暮らし」
イタリアの薪窯文化と日本の薪ストーブ文化は、目的こそ異なりますが、薪を準備し、火を管理し、熱を利用するという共通点があります。ナポリのピザや伝統的なパン文化を例に、薪窯と薪ストーブに共通する「火のある暮らし」を事実に基づいて紹介します。
薪ストーブの歴史
世界の薪ストーブ文化
海外の薪ストーブ事情フランスの暖炉文化と日本の薪ストーブ｜同じ「薪の火」でも違う暖房文化
フランスでは古くから暖炉が住宅の暖房や調理を担ってきました。現在は薪ストーブや閉鎖型暖炉などへ変化しています。一方、日本では戦後に薪利用が減少した後、現代の薪ストーブによって新たな薪文化が形成されています。フランスと日本の薪暖房の歴史と特徴を比較します。
世界の薪ストーブ文化ドイツの薪ストーブ文化｜長い暖房の歴史と現代の木質燃料利用
ドイツでは、中世から続くカッヘルオーフェンをはじめ、現在も薪を利用した暖房文化が受け継がれています。乾燥薪の利用、煙突掃除人による管理、環境規制など、伝統と現代の制度が共存するドイツの薪ストーブ文化を詳しく紹介します。